¿Qué es la MIEL?

La miel de abeja local suele ser 100% natural, la temporada de los naranjos de la ciudad de Martínez, nos dejó miel de flores de azahar, es de las más reconocidas en propiedades benéficas, tiene una consistencia muy viscosa y un color dorado oscuro, si la miel es cruda la podéis ver hasta con residuos de cera o polen que surgen de la extracción de los panalitos de las abejas.

¿Que se cristaliza? ¡por supuesto! la miel cruda o natural no lleva ningún proceso industrial y lo único que hacemos es ir a los apiarios, tomar los panales ya procesados por las abejas y los llevamos a extractar en un equipo que tiene una coladera, para evitar el paso de basuritas propias de las abejas, y ¡listo! sale la miel como la conocemos.

Por su contenido en azucares simples como fructuosa y glucosa se condensa para protegerse del ambiente, esta condensación puede variar de meses a años debido a las propiedades que le asignan el porcentaje de nutrientes que contiene la floración respectiva, además, por las condiciones de la ciudad donde se encuentre tu envase de miel!

Gracias a la cristalización la miel NO TIENE FECHA DE CADUCIDAD, y jamás la verás con proliferación de bacterias, mohos o malos olores.

Gracias a la cristalización, la miel conserva sus propiedades y tiene varias ventajas sobre otros edulcorantes, ya que es rica en azúcares simples (glucosa y fructuosa),enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, antioxidantes, trazas de vitaminas, minerales y es de fácil digestión.

¡ESO ES LA MIEL 100% NATURAL!

SAGARPA (2010), señala que aproximadamente el 48% es absorbida por la industria de los cosméticos, alimenticia o tabacalera y que el 52% restante es destinada al consumo directo, ya sea adquirida a granel, envasada o de autoabastecimiento.

¿Sabías que... la miel es un recurso medicinal y alimenticio?
Si te interesa saber todos los beneficios, te invito a revisar el documento científico que realizaron investigadores de dos universidades del país. Más información en: http://fuente.uan.edu.mx/publicaciones/01-04/2.pdf